Vzpostavitev fizične (prehranske) trgovine?

Zdravo,

ali kdo med vami fura fizično trgovino s kakršnimi koli prehranskimi zadevami? Kaj vse je treba vedeti, urediti preden se greš lahko to. Ker ne iščem informacij jz (nimam niti pretiranega časa vseh trikov raziskovat), ampak moja mati, ki ni vešča interneta, bi bil vesel čimveč praktičnih informacij ali vsaj povezav, ki so relevatne za naštudirat.

Hvala!